Ķiršu mērcei:
Sasaldēti ķirši - 300 gr
Cukurs - 100 gr
Malts kanēlis - 1 tējkarote
Kastrolī ieberiet cukuru un lieciet uz lēna uguns sasildīties. Cukurs pamazām sāks mainīt krāsu un kust. Tikai nemaisiet cukuru ar karoti, pielips. Kad cukurs izkūsīs pilnībā, lieciet kastrolī sasldētus ķiršus. Ja karamele uzreiz satversies, tas ir normāli. Mazliet palieliniet uguni un maisiet mērci, kamēr ķirši izkausēs karameli. Kad mērcē nepaliks karameles gabaliņu, pievienojiet kanēli un vēlreiz samaisiet. Lieciet mērci atdzist.
Cukurniedru sīrupam:
Cukurniedru cukurs - 300 gr
Ūdens - 300 ml
Samaisiet ūdeni un cukuru kastrolī un sāciet pamazām uzsildīt, periodiski maisot. Cukuram pilnībā jāizķīst. Kad ūdens sāks varīties, noņemiet no uguns un atdzēsējiet. Gatavu sīrupu uzglābājiet cieši aizvērtā stikla pudelē vai burkā līdz 2 nedēļām.