1. Kefīru sajaukt ar alu, uzsildīt uz ūdens peldes līdz 40-50 grādiem, nepārtraukti maisot.
2. Kefīru un alu noņemt no ūdens peldes, pievienot sodu, samaisīt.
3. Atsevišķā traukā olu sajaukt ar cukuru un sāli.
4. Pievienot olas maisījumu siltajā kefīrā, samaisīt. Tad lēni pievienot miltus, līdz viendābīgam stāvoklim un apsegt ar dvieli. Atstāt uz 30-45 minūtēm līdz parādās burbulīši.
5. Cepiet pankūkas no abām pusēm uz sasildītas pannas.
Labu apetīti!