Sastāvdaļas:
Cūkgaļas kakla karbonāde – 1,5 kg
Sīpoli – 6 gb
Alus (Dzintaru lāgeris) – 500 ml
Melnie malti pipari – pēc garšas
Sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Nomazgājiet gaļu un nosusiniet, sagrieziet piemērotos gabalos.
Nomizojiet sīpolus, sagrieziet gredzenos. Pievienojiet pusi malto melno piparu un sāli, labi samaisiet, lai sāk izdalīties sula no sīpoliem. Pievienojiet sīpoliem sagriezto gaļu, piparus, sāli un augu eļļu. Ļoti labi visu samaisiet. Atstājiet uz 3-4 stundām marinēties aizvērtu ledusskapī.
Sagatavojiet mangalu un iesmus. Lieciet cepties!
