Augsdaugavaalus
Dadzis – Scottish Ale Light
Scottish Ale tas ir stils, kas apvieno bagātīgo vēsturi un unikālas garšas īpašības, padarot to par vērtīgu un aizraujošu alus kultūras sastāvdaļu.
Viegls, tumšas medus krāsas iesala alus ar maigiem karameļu un īrisa notīm. Apiņu rūgtums tajā ir minimāls, bet garša paliek atsvaidzinoša.
Lieliski sader ar ceptu gaļu, barbekjū un izturētiem sieriem.
Vasks – krēmveida eils
Viegls, filtrēts zeltainas krāsas alus, amerikāņu gaišā lāgera eilveida versija. Vēsturiski ražots ar augšējas fermentācijas metodēm, lai konkurētu ar lāgera tipa aliem ASV. Sākotnēji pazīstams kā dzirkstošais eils vai dienas eils. Patīkams, atsvaidzinošs alus ar viegli rūgtenu garšu un smalku aromātu no amerikāņu Cristal šķirnes apiņiem.
Grinis
Šis lieliskais alus ir brūvēts, ievērojot vāciešu alus darīšanas tradīcijās. Alum piemīt viegla apiņu rūgtuma nianse. Tas neatstās vienaldzīgus pat visprasīgākos alus baudītājus.
Onikss
Tumšā alus šķirne ar biezām, kompaktām putām un izteiktu maizes aromātu. Izgatavots no atlasīta iesala un dažām apiņu šķirnēm.
Ideāli sader ar cietiem sieriem un sieriem ar pēlējumu, gaļas ēdieniem un garnelēm. Mērēnos daudzumos ir veselīgs, jo satur minerālus un B grupas vitamīnus.
Okeris
Alus, tāpat kā mūzika, piedzīvo modes tendences, taču dažas vēsturiskas šķirnes, piemēram, daudzinātais vācu Marta alus (Märzenbier), ir ārpus ātrās modes ažiotāžas, jo autentiskā garša un noturīgās ražošanas tradīcijas piesaista uzticīgu un gandarītu cienītāju loku. Šī filtrētā apakšējās rūgšanas alus ražošanā izmantots trīs veidu iesals: pamata, Pilsner un Munich, un īpašais Mela Beech iesals, kas piešķir alum piesātinātu kastaņkrāsas toni un neatkārtojamu garšas paleti. Brūvēts no trīs vācu apiņu šķirnēm – Magnum, Tettnanger un Spalter Select –, kas dāvā aromātam dziļumu un bagātību, Okeris Märzenbier ir vairāk nekā tikai alus; tas ir pārbaudītu vācu alus darīšanas tradīciju iemiesojums, kas turpina priecēt patiesas garšas cienītājus.
Mārsmilgas
Kviešu alus pirmsākumi meklējami Vācijā un Beļģijā, kur tas tika radīts 16.–17. gadsimtā. Pirms tam Vācija gadsimtiem ilgi ražoja tikai miežu iesala alu. Tomēr 16. gadsimtā Bavārijas aldari miežu iesala vietā sāka lietot kviešu iesalu vai arī abus kopā. Pārmaiņu iemesls bija miežu trūkums dažos Vācijas apvidos, savukārt kvieši bija krietni vieglāk pieejami. Mārsmilgas Weissebier ir nefiltrēts augšējās rūgšanas alus, raudzēts ar īpašu, kviešu alum piemērotu rauga celmu. Ražošanas procesā 65% masas veido kviešu iesals. Apiņu garša un rūgtums ir gandrīz nemanāms; uzsvars likts uz vieglām banānu un krustnagliņu notīm, ko šis rauga celms saskarē ar kviešu iesalu rada brūvēšanas gaitā.
Pienene
Nākamo gadsimtu laikā kviešu alus kļūst arvien populārāks, jo īpaši Bavārijā, kur to ražo dažādos variantos, piemēram, Weissbier, Kristal Weissbier u. c. Šobrīd kviešu alus ir labi zināms un iecienīts visā pasaulē; to ražo daudzas alus darītavas daždažādās versijās un stilos. Pienene Kristal Weissebier ir filtrēts Weissbier šķirnes alus. Tā ražošanā jau gatavo nefiltrēto alu pirms filtrēšanas iztur uzglabāšanas tvertnēs divus līdz četrus mēnešus, jo agrāka alus filtrēšana vienkārši nav iespējama.
Rānga
Pellentesque tempus, libero non varius sollicitudin, mi tortor tristique metus, viverra ullamcorper lorem ligula quis tortor. Curabitur cursus augue quis varius imperdiet. Mauris vehicula risus vitae diam sagittis.
Tīralis – amerikāņu dzintara eils
Filtrēts augšējās fermentācijas alus ar rubīnsarkanu krāsu, izteiktu karameles un iesala garšu, spilgtu rūgtumu un apiņu aromātu, pateicoties amerikāņu Amarillo šķirnes apiņiem. Vēsturiski dažos ASV reģionos pazīstams kā “Sarkanais eils”. Sākotnēji guvis popularitāti apiņu alus cienītāju vidū Ziemeļkalifornijā un Klusā okeāna ziemeļrietumu piekrastē, vēlāk kļuvis populārs visā valstī.