Выбирайте для стейка говядину хорошего качества.
Смешайте черный перец, сладкую паприку, соль, чеснок и пиво.
Положите мясо в маринад (мясо должно быть полностью погружено в маринад) и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.
За 30 минут до жарки достаньте мясо и дайте ему согреться (не выбирая из маринада).
Разогрейте сковороду. Промокните мясо бумажными полотенцами, выложите на раскаленную сковороду, обжарьте по 30 секунд с каждой стороны и по краям. Убавьте огонь.
Добавьте сливочное масло и веточку розмарина.
Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, поливая ароматным маслом. Выньте стейк и заверните в фольгу на 5 минут.
Приготовьте овощной салат. Достаньте вкусный и сочный стейк из фольги.
Приятного аппетита!