Ингредиенты:
Лук 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Сливочное масло 3-4 столовые ложки
Мука 30 г
Молоко 240 мл
Сметана 240 мл
Дижонская или классическая горчица
Светлое пиво (Augšdsugavas “Dadzis”) 170 мл
Сыр (Чеддер) 250-280 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу (по желанию)
Зелень
Можно добавить колбасу или ветчину.
Приготовление:
1. Нарежьте лук. Нарежьте морковь мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжаривайте лук с морковью 7-10 минут, добавьте чеснок и готовьте не более 60 секунд.
3. Добавьте муку, хорошо перемешайте и постоянно помешивайте около 3 минут.
4. Смешайте молоко со сливками и медленно влейте в овощи и муку, не прекращая помешивать.
Используйте молоко и сливки комнатной температуры📍
5. Немного увеличьте огонь, добавьте горчицу и пиво. Колбаски, ветчина по вкусу. Выберите качественное пиво📍
6. Уменьшите огонь и варите около 10 минут, до загустения.
7. Снимите суп с огня, добавьте тертый сыр, соль, черный перец и зелень. Подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
1. Нарежьте лук. Нарежьте морковь мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжаривайте лук с морковью 7-10 минут, добавьте чеснок и готовьте не более 60 секунд.
3. Добавьте муку, хорошо перемешайте и постоянно помешивайте около 3 минут.
4. Смешайте молоко со сливками и медленно влейте в овощи и муку, не прекращая помешивать.
Используйте молоко и сливки комнатной температуры📍
5. Немного увеличьте огонь, добавьте горчицу и пиво. Колбаски, ветчина по вкусу. Выберите качественное пиво📍
6. Уменьшите огонь и варите около 10 минут, до загустения.
7. Снимите суп с огня, добавьте тертый сыр, соль, черный перец и зелень. Подавайте немедленно.
Приятного аппетита!