Ингредиенты:
Целая курица — 1,2-1,8 кг
Бутылка пива (пилснер, светлый лагер)
Мед — 2 столовые ложки
Соевый соус — 3 столовые ложки
Масло (оливковое, подсолнечное) — 3 столовые ложки
Дижонская горчица — 1 столовая ложка
Сладкая паприка — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Черный молотый перец — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и натрите ими курицу, оставьте в маринаде на 1,5 часа. Откройте бутылку пива и выпейте 1/3 (это рецепт). Бутылку не нужно наполнять доверху, чтобы пиво не вытекло во время варки. Положите вымытую курицу на бутылку, плотно закройте, чтобы пиво не вытекло. Поместите курицу на противень или стеклянную форму и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.
Чтобы куриные крылышки не подгорели, накройте их фольгой. Благодаря пивному пару, птица будет пропариваться, разбухать изнутри, медово-горчично-соевый соус придаст чудесный вкус и хрустящую корочку.
Наблюдайте за процессом. Через 20-30 минут можно снова натереть курицу маринадом.
Достаньте готовую, пропитанную пивом курицу из бутылки. Лучше делать это втроем. Один держит бутылку, другой снимает королеву с трона, третий фотографирует.